Corso base Dietetica Cinese

Da Ottobre a Giugno in 6 WE (96 ore)

Data Argomento
3 e 4 Ottobre 2026
(online o in presenza) 		Cenni di storia e filosofia in Cina e Giappone.
Visione cosmologica della Medicina Cinese, macrocosmo e microcosmo.
Lo Yin e lo Yang, i 5 Movimenti, il Triplice Riscaldatore.
Medicina Cinese e Medicina Occidentale a confronto, analogie e parallelismi.
7 e 8 Novembre 2026
(online o in presenza) 		Fondamenti di Medicina Cinese. I 6 livelli energetici, i 5 tesori (Qi, Jing, Shen, sangue e liquidi), i 4 strati.
Introduzione allo studio dei dei Canali di agopuntura.
12 e 13 Dicembre 2026
(solo online) 		SABATO: Dietetica cinese e dietetica occidentale a confronto.
I pro e i contro delle diete limitanti o eccedenti. Il Digiuno. Principi di sana alimentazione. Masticazione, digestione e assimilazione per la Medicina Tradizionale Cinese.
DOMENICA: Natura Termica, Sapore, Stagionalità, Tropismo.
Tabella alimenti completa ed esercizi pratici.
16 e 17 Gennaio 2027
(solo online) 		SABATO: I 3 livelli energetici (Ying qi – Yuan qi, Wei Qi.).
Analisi degli alimenti 1° parte: semi noci, molluschi, crostacei, e livello intermedio yuanqi-yingqi (pesci, legumi e cereali).
DOMENICA: Analisi degli alimenti 2° parte: livello Ying qi (animali da terra e verdure). Livello intermedio ying qi – wei qi (volatili, gambi e germogli e livello wei qi (uova, frutta, latte e derivati, miele, bevande e condimenti).
30 e 31 Gennaio 2027
(solo online) 		SABATO: Jing e alimenti. Cottura e conservazione dei cibi. Sapori tossici e in eccesso.
DOMENICA: Alimentazione nelle fasi della vita umana (infanzia, adolescenza, età adulta, terza età).
Attività fisica e psichica, riposo.
13 e 14 Febbraio 2027
(solo online) 		SABATO: Azioni energetiche degli alimenti: nutrire yin e sangue, tonificare yang, tonificare qi, drenare umidità, purificare calore e fuoco.
DOMENICA: Cause interne ed esterne di malattia, eccesso/deficit, umidità e tan.
26 e 27 Giugno 2027
(PRESENZA DOMENICA) 		SABATO: Pomeriggio: ripasso
DOMENICA: Esami

Corso avanzato Dietetica Cinese

Da Marzo a Giugno in 5 WE: Fondamenti di Dietetica.

Data Argomento
13 e 14 Marzo 2027
(solo online) 		SABATO: Patologie: deficit di qi, xue, Deficit yin freddo, yang calore, umidità e tan.
DOMENICA: Sindromi Bi, Patologie reumatiche e ricette specifiche. Sovrappeso e problemi digestivi.
10 e 11 Aprile 2027
(solo online) 		SABATO: Alimentazione e shen. Donna: sviluppo, mestruazioni, vita fetale.
DOMENICA: Gravidanza e post parto, menopausa. Indicazioni per alimenti e piatti utili al riequilibrio. Sindromi correlate.
8 Maggio 2027
(in presenza) 		la diagnosi in MTC (1° parte): 8 regole diagnostiche e 4 metodi, fisiognomica del volto e studio delle tipologie e personalità.
9 Maggio 2027
(in presenza) 		La diagnosi in MTC (2° parte): studio del polso e della lingua con applicazioni pratiche.
22 e 23 Maggio 2027
(in presenza) 		SABATO: Erbe dietetiche cinesi, alghe e funghi. Assaggio tè
Il concetto di piatto medicato, indicazioni base ed applicazioni pratiche.
DOMENICA: concetto di piatto medicato e casi pratici
26 e 27 Giugno 2027
(PRESENZA DOMENICA) 		SABATO: Mattina: ripasso
DOMENICA: Esami

Corso Pratico Dietetica Cinese

Esclusivamente in presenza.

5 Seminari Pratici di Cucina (8 ore ciascuno)

ci sarà una parte pratica in cucina e una parte pratica di diagnosi energetica

Possibilità di partecipare a seminari singoli

Data Argomento
11 Ottobre 2026
(in presenza) 		SCUOLA DI CUCINA: alimentazione energetica in autunno. mattino: lezione pratica di cucina, pranzo condiviso (con i piatti preparati la mattina); pomeriggio valutazione energetica e casi pratici
21 Novembre 2026
(in presenza) 		SCUOLA DI CUCINA: alimentazione energetica in inverno. mattino: lezione pratica di cucina, pranzo condiviso (con i piatti preparati la mattina); pomeriggio valutazione energetica e casi pratici
20 Marzo 2027
(in presenza) 		SCUOLA DI CUCINA: alimentazione energetica in primavera. mattino: lezione pratica di cucina, pranzo condiviso (con i piatti preparati la mattina); pomeriggio valutazione energetica e casi pratici
12 Giugno 2027
(in presenza) 		SCUOLA DI CUCINA: alimentazione energetica in estate. mattino: lezione pratica di cucina, pranzo condiviso (con i piatti preparati la mattina); pomeriggio valutazione energetica e casi pratici
25 Settembre 2027
(in presenza) 		SCUOLA DI CUCINA: alimentazione energetica nel passaggio tra estate e autunno (energia terra). mattino: lezione pratica di cucina, pranzo condiviso (con i piatti preparati la mattina); pomeriggio valutazione energetica e casi pratici

Corso base Dietetica Cinese

Da Ottobre a Giugno in 6 WE (96 ore)

Data Argomento
3 e 4 Ottobre
(online o in presenza) 		Cenni di storia e filosofia in Cina e Giappone.
Visione cosmologica della Medicina Cinese, macrocosmo e microcosmo.
Lo Yin e lo Yang, i 5 Movimenti, il Triplice Riscaldatore.
Medicina Cinese e Medicina Occidentale a confronto, analogie e parallelismi.
7 e 8 Novembre
(online o in presenza) 		Fondamenti di Medicina Cinese. I 6 livelli energetici, i 5 tesori (Qi, Jing, Shen, sangue e liquidi), i 4 strati.
Introduzione allo studio dei dei Canali di agopuntura.
12 e 13 Dicembre
(solo online) 		SABATO: Dietetica cinese e dietetica occidentale a confronto.
I pro e i contro delle diete limitanti o eccedenti. Il Digiuno. Principi di sana alimentazione. Masticazione, digestione e assimilazione per la Medicina Tradizionale Cinese.
DOMENICA: Natura Termica, Sapore, Stagionalità, Tropismo.
Tabella alimenti completa ed esercizi pratici.
16 e 17 Gennaio
(solo online) 		SABATO: I 3 livelli energetici (Ying qi – Yuan qi, Wei Qi.).
Analisi degli alimenti 1° parte: semi noci, molluschi, crostacei, e livello intermedio yuanqi-yingqi (pesci, legumi e cereali).
DOMENICA: Analisi degli alimenti 2° parte: livello Ying qi (animali da terra e verdure). Livello intermedio ying qi – wei qi (volatili, gambi e germogli e livello wei qi (uova, frutta, latte e derivati, miele, bevande e condimenti).
30 e 31 Gennaio
(solo online) 		SABATO: Jing e alimenti. Cottura e conservazione dei cibi. Sapori tossici e in eccesso.
DOMENICA: Alimentazione nelle fasi della vita umana (infanzia, adolescenza, età adulta, terza età).
Attività fisica e psichica, riposo.
13 e 14 Febbraio
(solo online) 		SABATO: Azioni energetiche degli alimenti: nutrire yin e sangue, tonificare yang, tonificare qi, drenare umidità, purificare calore e fuoco.
DOMENICA: Cause interne ed esterne di malattia, eccesso/deficit, umidità e tan.
26 e 27 Giugno
(domenica presenza) 		SABATO: Pomeriggio: Ripasso di tutto il programma.
DOMENICA: Esami

Corso avanzato Dietetica Cinese

Da Marzo a Giugno in 6 WE (96 ore)

Data Argomento
13 e 14 Marzo
(solo online) 		SABATO: Patologie: deficit di qi, xue, Deficit yin freddo, yang calore, umidità e tan.
DOMENICA: Sindromi Bi, Patologie reumatiche e ricette specifiche. Sovrappeso e problemi digestivi.
10 e 11 Aprile
(solo online) 		SABATO: Alimentazione e shen. Donna: sviluppo, mestruazioni, vita fetale.
DOMENICA: Gravidanza e post parto, menopausa. Indicazioni per alimenti e piatti utili al riequilibrio. Sindromi correlate.
8 Maggio 2027
(in presenza) 		la diagnosi in MTC (1° parte): 8 regole diagnostiche e 4 metodi, fisiognomica del volto e studio delle tipologie e personalità.
9 Maggio 2027
(in presenza) 		La diagnosi in MTC (2° parte): studio del polso e della lingua con applicazioni pratiche.
22 e 23 Maggio
(solo online) 		SABATO: Erbe dietetiche cinesi, alghe e funghi. assaggi tè
Il concetto di piatto medicato, indicazioni base ed applicazioni pratiche.
DOMENICA: concetto di piatto medicato e casi pratici
26 e 27 Giugno
(domenica presenza) 		SABATO: Mattino: ripasso.
DOMENICA: Esami

Corso Pratico Dietetica Cinese

Esclusivamente in presenza.

5 Seminari Pratici di Cucina (8 ore ciascuno)

Possibilità di frequentare i singoli seminari

parte pratica in cucina e una parte pratica di diagnosi energetica

Data Argomento
17 Ottobre 2026
(in presenza) 		SCUOLA DI CUCINA: alimentazione energetica in autunno. mattino lezione pratica di cucina, pranzo condiviso (con i piatti preparati la mattina); pomeriggio valutazione energetica e casi pratici
19 Dicembre 2026
(in presenza) 		SCUOLA DI CUCINA: alimentazione energetica in inverno. mattino lezione pratica di cucina, pranzo condiviso (con i piatti preparati la mattina); pomeriggio valutazione energetica e casi pratici
20 Marzo 2027
(in presenza) 		SCUOLA DI CUCINA: alimentazione energetica in primavera. mattino lezione pratica di cucina, pranzo condiviso (con i piatti preparati la mattina); pomeriggio valutazione energetica e casi pratici
12 Giugno 2027
(in presenza) 		SCUOLA DI CUCINA: alimentazione energetica in estate. mattino lezione pratica di cucina, pranzo condiviso (con i piatti preparati la mattina); pomeriggio valutazione energetica e casi pratici
25 Settembre 2027
(in presenza) 		SCUOLA DI CUCINA: alimentazione energetica elemento terra. mattino lezione pratica di cucina, pranzo condiviso (con i piatti preparati la mattina); pomeriggio valutazione energetica e casi pratici

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Qi M.A.N. sas di Brambilla Giuseppe

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